Speiseöl und Frittierfett entsorgen: nie in den Abfluss
- JaRestmüll, verschlossen
- JaWertstoffhof, große Mengen
- TeilsBiotonne
- NeinAbfluss, Toilette
- NeinKompost
Kleine Mengen Speiseöl und Bratfett gehören in den Restmüll - in einer verschlossenen Flasche oder mit Küchenpapier aufgesaugt. Größere Mengen, etwa aus der Fritteuse, nehmen viele Wertstoffhöfe in Flaschen an. Nie in den Ausguss oder die Toilette: Fett erstarrt in den Rohren, verstopft sie und lockt Ratten an.
| Kleine Mengen | Restmüll - in verschlossener Flasche oder mit Küchenpapier aufgesaugt |
|---|---|
| Größere Mengen | Wertstoffhof oder Sammelstelle, in dichten Flaschen |
| Verboten | Abfluss, Toilette, Gully |
| Tipp | Abkühlen lassen, Trichter benutzen, Originalflasche wiederverwenden |
Worum es geht
Flüssiges Öl wirkt harmlos, erstarrt aber in den kalten Abwasserrohren. Zusammen mit Essensresten bilden sich Fettklumpen, die Leitungen verstopfen, Gerüche verursachen und Ratten anlocken. Viele Abwassersatzungen der Gemeinden verbieten deshalb, Fette in die Kanalisation zu leiten.
Speiseöl ist kein Altöl im Sinne der Altölverordnung - es ist ein normaler Haushaltsabfall. Getrennt gesammelt wird es zu Biodiesel oder Biogas verarbeitet.
Welcher Weg für Ihr Öl?
Wohin mit welchem Fett?
| Was | Wohin | Worauf achten |
|---|---|---|
| Aus der Küche | ||
| Bratfett, Reste in der Pfannekleine Mengen | Küchenpapier, dann RestmüllBiotonne, wo erlaubtnicht: Abfluss | Pfanne vor dem Spülen auswischen |
| Frittierfett, Fondue-Ölgrößere Mengen | Wertstoffhof, in FlaschenRestmüll, verschlossen | Abkühlen lassen, in die Originalflasche füllen |
| Öl aus KonservenThunfisch, eingelegtes Gemüse | Küchenpapier, Restmüll | Dose leer in den Gelben Sack |
| Festes FettKokosfett, Schmalz | Restmüll | Erstarren lassen, in Zeitungspapier wickeln |
| Was kein Speiseöl ist | ||
| Motoröl, Hydrauliköl | Händler, Schadstoffannahme | Siehe Altöl entsorgen |
Große Mengen aus Gastronomie und Vereinen
Restaurants, Imbisse und Vereinsfeste fallen nicht unter die Hausmüllentsorgung. Für sie holen spezialisierte Entsorger Altspeisefett in Fässern ab - oft kostenlos, weil es zu Biodiesel verarbeitet wird. Fettabscheider in Gaststätten muss ein Fachbetrieb leeren.
Nachhaltiger frittieren
Frittierfett lässt sich mehrmals verwenden: Nach dem Abkühlen durch ein Sieb oder einen Kaffeefilter gießen und dunkel lagern. Riecht es ranzig, schäumt es stark oder ist es sehr dunkel, ist es verbraucht.
Wertstoffhof in Ihrer Nähe
Was ein Wertstoffhof oder Recyclinghof annimmt, zu welchen Zeiten er geöffnet hat und was die Abgabe kostet, regelt der Abfallbetrieb Ihres Kreises. Adressen, Öffnungszeiten und angenommene Stoffe finden Sie auf unseren Ortsseiten - etwa Wertstoffhof Nürnberg und Wertstoffhof Buchloe. Wie das Bringsystem funktioniert und was dort üblicherweise kostenlos ist, erklärt die Seite Wertstoffhof: Abgabe und Kosten.
Ähnliche Fälle: Altöl entsorgen, Grünschnitt entsorgen, Öltank entsorgen.
Speiseöl entsorgen
So gehen Sie vor:
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Besondere Fälle
- Darf Speiseöl in die Biotonne?
- Nur aufgesaugt und in kleinen Mengen, und nur dort, wo der Abfallbetrieb es erlaubt. Flüssiges Öl gehört nicht hinein.
- Darf Speiseöl auf den Kompost?
- Nein. Es verklebt den Kompost und lockt Tiere an.
Worauf es ankommt
- Nicht im Glas: Glasflaschen können in der Restmülltonne brechen - besser Kunststoff verwenden.
- Auch heißes Wasser hinterher löst das Problem nicht: Das Fett erstarrt weiter unten im Rohr.
Häufige Fragen
- Wohin mit altem Speiseöl?Antwort
Kleine Mengen verschlossen oder aufgesaugt in den Restmüll, größere Mengen in Flaschen zum Wertstoffhof.
- Darf Speiseöl in den Abfluss?Antwort
Nein. Es erstarrt in den Rohren und verstopft sie. Viele Abwassersatzungen verbieten es.
- Darf Speiseöl in die Toilette?Antwort
Nein, aus demselben Grund wie beim Ausguss.
- Wie entsorge ich Frittierfett?Antwort
Abkühlen lassen, in eine dichte Kunststoffflasche füllen und zum Wertstoffhof bringen oder - in kleinen Mengen - in den Restmüll geben.
- Ist Speiseöl Sondermüll?Antwort
Nein. Speiseöl ist ein normaler Haushaltsabfall (20 01 25), anders als Motoröl.
- Was passiert mit gesammeltem Speiseöl?Antwort
Es wird zu Biodiesel oder Biogas verarbeitet.
Quellen
Geprüft am 2. November 2026 gegen die Abfallverzeichnis-Verordnung (20 01 25) und die Altölverordnung (Speiseöl ist kein Altöl); Einleitverbote regeln die Abwassersatzungen der Gemeinden. Alle Angaben ohne Gewähr.